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[主菜] 红烧猪蹄

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2023-11-13 10:27:22 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

猪蹄2只

辅料

葱适量
姜适量
陈皮一块
辣椒适量
冰糖适量

调料

酱油适量
老抽适量
料酒适量
盐适量
十三香适量

咸香口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

红烧猪蹄的做法步骤

1

成品图。
2

制作方法：猪蹄改刀切小块，清洗干净，备用。
3

猪蹄冷水下锅，加入适量料酒，葱姜，焯烫出血沫，捞出。
4

猪蹄控干水分，备用。
5

猪蹄放入高压锅中，加入适量清水，葱姜，十三香，料酒，盐，辣椒，陈皮一块，酱油，老抽，冰糖，腌制一个小时入味。按筋蹄键，焖一个小时。
6

时间到，汤汁倒入锅中，大火炖制。
7

肉质软烂，大火收汁，出锅。
8

成品图。
9

成品图。
10

成品图。

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270561839

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TA的每日心情

	衰 2023-11-13 20:21

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[LV.4]偶爾看看III

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發表於 2023-11-14 22:29:45 |只看該作者

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請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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Djb222

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	奮斗昨天 09:12

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[LV.9]以壇為家II

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地板

發表於 2023-11-15 13:42:11 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

高壓鍋壓的豬蹄會比較軟爛

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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hjj2527101

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TA的每日心情

	奮斗 2023-11-16 22:27

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[LV.2]偶爾看看I

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5^#

發表於 2023-11-16 15:38:11 |只看該作者

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jimdyh

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	開心 5 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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6^#

發表於 2024-9-3 00:14:17 |只看該作者

家常菜里最著名的硬菜之一，非常喜欢

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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