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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 炸春卷[图]



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[主菜] 炸春卷[图]

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maiershi

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樓主
發表於 2011-11-30 15:43:33 |只看該作者 |倒序瀏覽
pic2399.jpg
·配　　料:韭菜60克，肉丝160克，鸡蛋75克，面粉70克。酱油10克，精盐3克。水淀粉15克，植物油250克(实耗50克)。
·操　　作:1.将韭菜切成3厘米长的段；肉丝用精盐少许和水淀粉浆上，用温油滑散，挥出控净油，再放入锅内，加入酱油、精盐、韭菜稍炒一下，制成春卷馅。
2.将鸡蛋打入碗内，加入面粉、水、搅成稀糊，用炒勺摊成4张皮子待用。
3.将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊封口，逐个制成4个春卷生胚。
4.将锅放在旺火上，倒入油，烧至七八成热时投入春卷，炸成外皮酥脆，呈金黄色时即成，吃时将春卷剁成段码入盘内即可。
http://ww2.sinaimg.cn/large/706e02ecjw1dssbgp5n7ng.gif
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kkaadd123

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    2022-7-11 19:23

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    [LV.7]常住居民III

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    沙發
    發表於 2017-1-10 18:35:38 |只看該作者

    看图就觉得好吃
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    Djb222

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    昨天 09:04

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-6-4 17:04:41 |只看該作者
    炸春卷是潮汕美食吧？
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    jun19887107

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    2 小時前

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2024-6-4 20:51:48 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    jun19887107

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    2 小時前

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    [LV.7]常住居民III

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    發表於 2024-6-4 22:34:12 |只看該作者
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    jimdyh

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    開心
    2 小時前

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2024-6-5 10:44:13 |只看該作者
    不说是炸春卷，我还以为是别的啥小吃呢，根本看不出来
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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