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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 蒜泥茄子

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[主菜] 蒜泥茄子

1萬主題	0 好友	4萬積分

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

簽到天數: 264 天

[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-6-18 20:12:54 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：茄子2个（900克），生蒜5--6瓣，香油少许，盐2克。
做法：
1、选茄子两个，烤箱200度，烤20分钟。烤的时候要注意，事先要用牙签之类的锐器把茄子皮扎几个眼，否则烤的时候茄子会爆炸哦。虽然这个爆炸并不是很恐怖，但是把烤箱的门顶开可是常事哦。我这次有一个茄子忘了炸眼儿了，就爆炸了。看看图上那个爆裂的茄子，呵呵。
2、烤好的茄子放凉后，去皮，切成细条，切的时候注意尽量保持茄子的形状。
3、生蒜放入蒜臼加盐捣成泥，加香油调成料汁。
4、将蒜泥倒入切好的茄子上，吃的时候拌均匀就可以了

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TA的每日心情

	開心 2024-7-3 10:27

簽到天數: 34 天

[LV.5]常住居民I

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沙發

發表於 2012-6-19 14:20:22 |只看該作者

这个看起来就有食欲

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TA的每日心情

	開心昨天 19:44

簽到天數: 3549 天

[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2023-12-22 22:05:28 |只看該作者

二者是最佳搭配

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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