红烧羊肉

雨落润田

食材明细
主料

• 羊后腿肉适量
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 花椒适量
• 辣椒适量
  

调料

• 剁椒适量
• 豆瓣酱适量
• 盐适量
• 白酒适量
• 老抽适量
• 酱油适量
• 开水适量
  

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

红烧羊肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  羊后腿肉切块冲洗干净备用。
  
• 
  
  2
  
  花椒，辣椒，葱和盐准备就绪。
  
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  3
  
  羊肉入锅焯水，加葱，姜，花椒，白酒去腥，捞出冲洗干净控水。
  
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  4
  
  锅预热入油放入冰糖炒糖色。
  
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  5
  
  放入羊肉翻炒均匀。
  
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  6
  
  放入葱姜辣椒，豆瓣酱，剁椒，老抽，白酒，盐继续翻炒。
  
• 
  
  7
  
  加入开水抹过羊肉。
  
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  8
  
  煮沸转小火慢炖大概两个小时。
  
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  9
  
  羊肉软烂大火收汁。
  
• 
  
  10
  
  撒入香菜增香，激情享用吧。
  
  

Djb222

只吃過砂鍋悶的羊肉！！！