青瓜鸡蛋包子

山里来的贼

步骤

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1

酵母加温水放入面粉和好面

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2

放着发酵到2倍大

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3

发酵好的面团放到案板上揉搓至完全排气。

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4

准备好要包的，青瓜，鸡蛋

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5

鸡蛋打均匀

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6

放入锅中煎好，然后打起来放凉

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7

青瓜切成粒用盐巴腌一下

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8

青瓜和鸡蛋拌一起放入适量的盐

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9

拌均匀来

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10

把面团搓成条，分割成每个重约30克的面剂子

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11

擀成包子皮。

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12

用手沿包子皮外沿捏摺

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13

包好的样子

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14

包好的包子放在帘子上盖湿布饧发20分钟。

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15

锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。

青瓜鸡蛋包子讨论

蒼之濤

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