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[書籍] 《红楼梦饮食谱》[PDF]扫描版

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sjdg85

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教授

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發消息

樓主

發表於 2019-7-8 13:30:51

内容介绍：
本书作者多年潜心研究《红楼梦》食谱，深得个中三昧，故成此书，以飨读者。举凡书中人物所饮之杏仁茶、玫瑰露、燕窝汤，所食之糟鹅掌、烤鹿肉、茄鲞等等，作者都一一做了考证，对食物的颜色、味道、形状、禁忌以及专用的器皿、同风俗的关系，都有所交代。为便于读者对红楼饮食的理解，作者还专门列篇讲述了曹雪芹家的饮食。
此外，作者参考诸多清人食谱，如《随园食单》、《随息居饮食谱》、《养小录》，结合现代人的饮食习惯，详列了烹制方法，方便读者“如法炮制”，体味大观园中的饮食情趣。

下载 http://yfdisk.com/fs/7cp371f302503a34/
备用 https://u298060.ctfile.com/fs/298060-386163962

xxpok

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大學生

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TA的每日心情

	慵懶 5 天前

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2019-10-8 18:58:30

牛人

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