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[主菜] 豪迈的美味烤鸡：花鼠妈上菜囉

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[LV.Master]伴壇終老

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發消息

樓主

發表於 2018-11-27 10:25:35

通常整只鸡都是用来煮汤，但这次花鼠妈想要在家烤整只鸡，虽然费时，完成之后的成品，无论是色、香、味都令人赞叹不已喔！尤其选用来自高雄月世界的放山土鸡：月球土鸡，肉质Q弹有嚼劲，一口咬下就有大大的满足感！

材料
月球放山全鸡1只葱适量蒜适量姜适量米酒适量黑胡椒粉适量义大利香料适量罗勒叶适量酱油适量盐适量迷迭香粉适量

做法

1
今日调味料
2
烤箱以180℃预热。将月球放山全鸡退冰、清洗干净，并将葱、蒜、姜等洗净切块备用。
3
将葱、蒜、姜塞入土鸡肚内。将调味料均匀抹至土鸡表皮，放入冰箱醃一晚。
4
用铝箔纸将土鸡包紧，放入烤箱以180℃烤两小时。
5
打开铝箔纸，将土鸡翻面，最后以180℃烤半小时至一小时，即可上桌囉！
6
除了在有心肉舖子担任会计的重要角色，花鼠妈在厨房领域也是拥有15年以上的资深经历。花鼠妈说，自己从小就学习煮菜，即使复杂的料理不算拿手，但是家常的菜色绝对难不倒她的。虽然每天上班很辛苦，但花鼠妈同样是坚持要回家做晚餐，「因为家里的小孩子正在发育期，外面的食物都太油太腻，还是自己下厨做料理最安心！」