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[甜品] 葡萄醋[图]

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maiershi

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發表於 2012-1-7 12:29:59 |只看該作者 |倒序瀏覽

·配　　料:	葡萄4斤、砂糖1斤。

·操　　作:	1.葡萄洗过晾干，并将酒曲捣碎。 2.葡萄连梗带皮捏碎，与砂糖混合放入罐中。　　3.把罐子盖好，天热只需一星期，天冷两星期，即可变成葡萄香槟。　　 4.加冷开水至罐中，约八到九分满，每天打开来搅拌，约两星期就可成为葡萄醋。　　叮咛：1.葡萄醋可以做醋母，酿其它醋时亦可当作醋引子使用。　　2.滤出来的葡萄香槟最好放在冰箱冷藏，以免放在户外会产生气爆

葡萄, 醋

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