比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 干炒芥蓝虾米

查看: 1170|回復: 1

[主菜] 干炒芥蓝虾米

[複製鏈接]

DUCKULA

270 主題	0 好友	1146 積分

高中生

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2020-1-9 16:59

簽到天數: 1113 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 129
金錢: 8159
威望: 1146
主題: 270

發消息

電梯直達

樓主

發表於 2011-12-8 07:42:09 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料:
芥蓝 1Kg
虾米 100g
蒜米 5瓣
老姜 5片
红辣椒 1条
红萝卜 5片
食油
盐
蚝油
花雕酒

做法:
把芥蓝冲干净泥，装入水盆里浸泡着。

然后洗净虾米和蒜米投入搅拌杯里绞碎。（备用）

将红萝卜片/老姜片切丝/红辣椒切丁。

接着捞起芥蓝再次把每片叶子冲洗干净。

用厨具剪刀剪取叶片连接嫰梗切幼，控干水。
（把粗梗收入冰箱另作打算）

开始烧镬热油爆香虾米蒜蓉碎和姜丝。

倒入芥蓝和萝卜丝旺火翻炒至油滑不过5分钟。

转文火加入蚝油/酱清适量快速炒一炒。

最后洒下一汤匙花雕酒炒拌均匀，熄火盛入盘配上红辣椒丁。

1323225142103.jpg (23.14 KB, 下載次數: 12)

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

甘草

2 主題	10 好友	3萬積分

教授

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 29 分鐘前

簽到天數: 3537 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4327
威望: 38995
主題: 2

發消息

沙發

發表於 2024-1-21 21:08:00 |只看該作者

微鲜的味道

回復

使用道具舉報

返回列表

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

		自動登錄	找回密碼
密碼			按這成為會員

[主菜] 干炒芥蓝虾米

簽到勳章

文章勇士