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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 葱香大排



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[主菜] 葱香大排

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ab77777

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    樓主
    發表於 2014-12-3 11:09:16
    葱香大排


    材料大排(选有肥有瘦的那种)，生抽，白糖，干淀粉，姜片，葱段

    做法1.准备两个碟子，一个里面放干淀粉，一个放生抽和白糖搅拌均匀备用
    2.大排两面用刀背细细的剁过
    3.剁好的大排，先在生抽白糖的碟子里两面都沾下，抖掉多余汁水，然后在放干淀粉的碟子里沾下，抖掉多余的淀粉.全部处理好后放冰箱冷藏腌制一小时
    4.锅里放少量油，把腌制好的大排一块块放下去两面煎至变色
    5.全部大排煎好后，烹入少量料酒，放一勺老抽，一勺白糖，少许姜片和葱段，放没过大排的水，先大火煮至开，然后中小火煮至汤汁收干，大排酥烂就可以出锅了
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    2018-12-17 17:08

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    發表於 2014-12-4 18:13:20
    大排是什麼東東
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    發表於 2014-12-4 19:04:00 來自手機
    大排真好吃
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    zcl0308007

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    發表於 2015-8-13 16:36:20
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    非常不错的
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    13037137454

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    [LV.10]以壇為家III

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    5#
    發表於 2015-9-29 16:46:50
    油温控制是关键
    a8518746

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    [LV.7]常住居民III

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    文明人 中學生 回文勇士 高中生

    6#
    發表於 2015-10-21 15:21:06
    撺个经验~撺个经验~撺个经验~
    尊敬的起床困难户：您此次起床共用了13分钟，您已击败了全国10%学生，寝室还有一位同学起床失败，正在重起，隔壁宿舍全部死机！。。
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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