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[湯類] 莲子山药猪肚汤

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laolicaidao4

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	無聊 2024-11-6 09:17

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樓主

發表於 2023-10-6 09:03:10 |只看該作者 |倒序瀏覽

莲子山药猪肚汤

【材料】：猪肚1个，山药1根，莲子30克，芡实30克，扁尖笋3条，盐适量，料酒适量，枸杞1把

【做法】：1、买回来的猪肚先用清水冲洗掉脏物，剪去油脂，用盐，白醋，面粉反复搓揉用清水冲洗干净，反复几次把它彻底清洗干净。

2、洗干净的猪肚冷水下锅，加料酒焯水5分钟后捞出，把表面黄白色的物质去掉。

3、莲子和芡实提前用温水泡一下，扁尖笋也用清水泡去外面的盐分，山药清洗干净去皮后切成小段。

4、焯过水的猪肚切成小长条和山药，莲子，芡实，扁尖笋一起放入砂锅中，加入没过食材的水，大火煮开后转中小火焖煮至猪肚酥烂，后加适量盐调下味，再撒上一把枸杞后就可以关火了。

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jimdyh

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	開心 21 小時前

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沙發

發表於 2024-7-23 01:56:52 |只看該作者

猪肚汤虽然也是好东西，但不太建议放那么多东西一起，容易串味

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Djb222

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高中生

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	奮斗 13 小時前

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[LV.9]以壇為家II

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板凳

發表於 2024-7-23 08:49:02 |只看該作者

這個絕對是大補湯！

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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