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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧狮子头



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[主菜] 红烧狮子头

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wj1990111

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以壇為家III

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    發表於 2012-10-6 11:52:26 |只看該作者 |倒序瀏覽
    材料
    猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，
    调料：料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油


    做法
    1 葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；
    2 肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；
    3 荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀；
    4 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；
    5 炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄色滤去多余的油；
    6 加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；
    7 青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。

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    3 天前

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    沙發
    發表於 2019-8-16 18:33:04 |只看該作者
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    蒼之濤

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2019-8-23 17:06:27 |只看該作者
    又是豬肉，吃不起。
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    我是于洋

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  • TA的每日心情
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    2024-6-13 10:13

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2019-8-26 19:34:33 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    一口吃到腻
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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    甘草

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    開心
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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2022-12-13 11:13:47 |只看該作者
    最为可口
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    z331027003

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  • TA的每日心情
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    2024-7-11 18:08

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    [LV.6]常住居民II

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    發表於 2022-12-13 16:24:01 |只看該作者
    颜色也很好
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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