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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 腐乳花生炖猪蹄

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[主菜] 腐乳花生炖猪蹄

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-7-31 15:17:42 |只看該作者 |倒序瀏覽

每只猪蹄剁8小块，花生洗净用清水浸泡，葱切段、姜切片

锅中水烧开放入猪蹄焯烫，然后清洗干净

炒锅倒油爆香葱姜和大料，倒入猪蹄翻炒，淋入料酒、老抽、生抽、加入冰糖炒约5分钟后再加入捣碎的腐乳和腐乳汁，翻炒至猪蹄上色
加入适量的清水烧开后转入烧锅（我用的双立人烧锅）

泡好的花生也放入烧锅

加盖小火炖约1个半小时

重新转入炒锅开大火收汁

熄火的时候加入洗净的石香菜炒匀即可

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TA的每日心情

	慵懶 2019-5-12 16:39

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[LV.10]以壇為家III

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沙發

發表於 2012-8-1 11:03:43 |只看該作者

同感图片看不到不知道做出来什么样子腐乳和猪蹄在一起没吃过

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TA的每日心情

	開心 9 小時前

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2023-12-28 19:18:38 |只看該作者

美味又滋补

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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