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[湯類] 秋季排骨汤（广东靓汤清补凉）

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雨落润田

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發表於 2023-12-31 12:34:12 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材明细
主料

辅料

玉竹5片
百合2g
薏米2g
莲子2g
山药1片
水适量
红枣1颗

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

秋季排骨汤的做法步骤

1

准备好所有食材并清洗干净
2

将排骨焯水
3

将其他食材放入小炖盅中浸泡30分钟
4

将排骨放入浸泡了食材的小炖盅当中，将隔水电炖盅外围加入沸水。高火隔水炖两小时。
5

两小时是蛋白质溶解在汤中的最高值，也是营养最丰富的时间，因为隔水炖，所有汤水非常清澈。加如少许盐巴即可。
6

可享用了。

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