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[飲食文化] 椰汤炖鸡

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yccyx_2016

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樓主

發表於 2018-5-24 09:55:12

椰子炖鸡汤是一道以椰子、鸡等为主要食材制作的美食。
中文名
椰子炖鸡汤
主要食材
鸡
口味
鲜嫩可口
辅料
椰子
原料
鸡1只（约750克），鲜椰子4个，莲子60克，生姜5片。
制作方法
先将鸡（当加竖刀旁）净，去内脏及肥油，斩件，下油起镬，爆香姜，然后下鸡块爆片刻，取出备用。再取2个椰子用锯锯开盖，另2个椰子取出椰汁、椰肉，把椰肉切成块，与鸡、莲子肉一齐放入锯开盖的椰子内，加入椰汁至满为止，盖上椰子盖，放入锅内，文火隔开水炖2--3小时，调味供用。
特点
补益脾胃，养阴生津

kkk009

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	開心 2022-10-28 17:37

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沙發

發表於 2018-6-29 09:46:57

我这里是拿鸡和椰子同时顿吃。

四平王峰

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發表於 2018-7-3 19:00:30

听说很补的

kfxx3158

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	奮斗 2023-4-27 13:28

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地板

發表於 2018-7-8 01:48:00

学习了，谢谢

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