1.准备食材。西葫芦，鸡蛋，香葱
2.鸡蛋打撒，西葫芦切片，小葱切碎
3.起锅热油
4.倒入西葫芦翻炒，炒到西葫芦变软加入适量的盐。
5.倒入适量的水。水不要加太多
6.水开后倒入鸡蛋液，鸡蛋液分布淋在水中。
7.撒上小葱关火
8.成品。
水开了就撒鸡蛋液，撒上香葱立即关火。不要长时间烹饪。
