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標題: 红烧鱼 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-6 20:44
標題: 红烧鱼
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原料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许
制作过程:1.将鱼洗净、切块; 2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色
见硬时,把鱼捞出。 3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,
再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,
见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

作者: fyj2005    時間: 2012-7-6 20:45
味道鲜美。




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