1
面粉加入开水搅拌均匀，再倒入五克食用油，和成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20分钟。
2
韭菜清洗干净，切成碎粒，加入食用油搅拌均匀。
3
四个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐调味，入锅炒成颗粒状。
4
炒好的鸡蛋放入韭菜碗内，加入酱油，蚝油，五香粉，胡椒粉调味，充分搅拌均匀。
5
醒好的面不用揉，搓成长条，切成小剂子，再擀成面片，包入韭菜馅，对折捏紧，再捏出花纹状。
6
平底锅热油，韭菜盒子入锅煎。
7
两面煎至金黄，表面鼓起即熟了。
8
太香了！春天的韭菜特别鲜香。
9
成品。
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