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標題:
麻婆豆腐
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作者:
HZHAI2010
時間:
2012-6-27 21:39
標題:
麻婆豆腐
本帖最後由 HZHAI2010 於 2012-6-27 21:52 編輯
2012-6-27 21:50 上傳
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食材明细
南豆腐500克
肉末 100克
葱姜末
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
高汤
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
辣椒粉
适量
辣椒油
适量
郫县豆瓣酱
适量
黄豆酱
适量
淀粉
适量
1
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准备好原料。
2
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豆腐洗净、切丁、焯烫、控净水
3
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猪肉剁成碎末。
4
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锅烧热加油,入葱姜末煸炒。
5
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加肉末,煸干水分。
6
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加辣椒粉、豆瓣酱、黄豆酱煸炒。
7
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煸炒至肉末入味。
8
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加入高汤、料酒、生抽煮沸后转小火,煨至汁浓入味时,放入鸡精,用水淀粉勾芡收汁。
9
2012-6-27 21:49 上傳
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(6.83 KB)
加葱丁、辣椒油拌匀出锅装盘,撒上花椒粉即可。
作者:
qq424357340
時間:
2012-6-28 16:19
喜欢吃豆腐,喜欢吃辣的,麻婆豆腐就是最好的选择了
作者:
甘草
時間:
2023-12-24 20:40
传统的精品美食
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