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標題: 酸梅排骨 [打印本頁]
作者: boeay    時間: 2024-6-14 16:48
標題: 酸梅排骨
食材明细
主料
辅料
  • 咸酸梅2颗
  • 炒芝麻少许

调料

酸梅排骨的做法步骤

  • 1

    排骨用盐和面粉抓洗干净。

  • 2

    用盐、酱油、蚝油、淀粉、油腌制入味。

  • 3

    咸酸梅、冰糖、姜、葱、蒜，备用。

  • 4

    咸酸梅去核，碾压成泥。

  • 5

    起锅烧油，排骨入锅煎。

  • 6

    煎至两面焦黄。

  • 7

    放入葱姜蒜炒香。

  • 8

    再放入咸酸梅、冰糖和米醋。

  • 9

    加入半勺老抽提色。

  • 10

    倒入清水，没过排骨，焖煮15~20分钟。

  • 11

    时间到，收收汁出锅。

  • 12

    撒上白芝麻点缀。

  • 13

    成品。酸甜开胃。


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作者: ssx51466    時間: 2024-6-14 19:42
作者: Djb222    時間: 2024-6-15 09:49
還是糖醋排骨比較經典啊
作者: jimdyh    時間: 2024-6-16 00:40
酸梅和排骨一起会有特别的味道，但难度是不能让酸梅味道太明显



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