1
鸡蛋打入碗中，青菜淘洗干净备用。
2
西红柿切小块，葱切碎，鸡蛋加入1小勺盐（分量外）搅打均匀。
3
炒锅里倒入适量的食用油，倒入鸡蛋液炒成块盛出。
4
再次起锅烧油放入切好的葱翻炒出香味。
5
放入切好的番茄加入1小勺盐（分量外）炒出红汤，加入鲜酱油，翻炒均匀。
6
加入适量的开水。
7
沸腾后放入挂面，煮至八成熟。
8
放入炒好的鸡蛋，放入青菜，加入1小勺盐，煮至断生即可出锅。
9
成品图，汤鲜味美，入味十足！
10
营养丰富，老幼皆宜！
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