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標題: 肉丸子烧茄子土豆 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-4-5 22:03
標題: 肉丸子烧茄子土豆
“茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。利用茄子和土豆，加上肉丸子一炖，哇塞，真的好香，不能减肥了，只能下饭了~”
食材明细
主料
辅料

肉丸子烧茄子土豆的做法步骤

  • 1

    准备原材料

  • 2

    猪肉和葱姜一起搅动成馅料

  • 3

    加蛋清，适量淀粉，十三香，盐，清水，生抽，鸡精

  • 4

    一个方向搅拌上劲

  • 5

    锅里多加油，七成油温，挤入丸子炸金黄色捞出备用

  • 6

    茄子土豆处理干净，切好备用。

  • 7

    葱姜蒜，干辣椒炝锅

  • 8

    加土豆翻炒，加老汤或者清水炖土豆五成熟

  • 9

    加茄子和肉丸，加八角，花椒，盐，生抽，老抽

  • 10

    炖熟，加鸡精


小窍门
茄子块要大点的。

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作者: ssx51466    時間: 2024-4-12 22:03
作者: jimdyh    時間: 2024-4-13 03:48
图片上只看到丸子，没看到茄子，茄子只是点缀吗
作者: Djb222    時間: 2024-4-13 10:05
看著還可以啊！



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