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標題: 海鲜皮蛋瘦肉粥 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2024-3-10 09:49
標題: 海鲜皮蛋瘦肉粥

海鲜皮蛋瘦肉粥





简介

材料
剩饭约三碗皮蛋2个鸡蛋两个葱花适量瘦肉适量透抽适量


做法

    1
    备妥食材:三碗剩饭,四碗半的水(饭与水的比例是1:1.5)皮蛋切块,鸡蛋打散,切葱花,肉片切薄片或条状,透抽切小片。

    2
    水入锅煮滚,放入白饭再煮滚,关中小火煮约五分钟。注意浓稠度调整火候和续煮时间。白饭煮至喜欢的稠状时,马上加进肉片和皮蛋稍作拌匀受热。

    3
    再将透抽或软丝和蛋液平均撒进粥里拌匀,约二十至三十秒(久煮透抽会硬),随即放入葱花,加点盐、胡椒粉、香油即可。






作者: Djb222    時間: 2024-3-11 09:43
皮蛋瘦肉還要加海鮮?
作者: jimdyh    時間: 2024-3-11 10:23
个人觉得,任何菜只要加上皮蛋就一定好吃




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