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標題:
小卷米粉汤
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作者:
ab77777
時間:
2024-3-7 13:59
標題:
小卷米粉汤
小卷米粉汤
简介
材料
咸
小卷
一包
粗米粉
一碗
虾米
少许
高丽菜
适量
洋葱
适量
红萝卜
半根
芹菜
少许
红葱头
酥
少许
高汤
一锅
做法
1
将高丽菜、洋葱、红萝卜切丝,芹菜切末,虾米用水冲洗,米粉泡温水后捞起备用。
2
将咸小卷切成小块状备用。
3
油锅烧热,放入虾米爆香。
4
再加入洋葱、红萝卜爆香。
5
然后将高丽菜放入锅中拌炒。
6
锅中注入高汤(或大骨汤) ,煮至水滚。
7
等水滚后将米粉放入锅中、要注意米粉很容易吸水,要适当补充水量。加入盐巴、胡椒粉、味精(或烹大师等调味料,依各人喜爱) ,试喝一下汤头。
8
米粉煮熟后,将咸小卷放入锅中,盖上锅盖快煮2分钟。最后洒上芹菜末及红葱头酥,大功告成。
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