比思論壇
標題:
香炒腊肠茄子
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作者:
ab77777
時間:
2024-2-23 11:39
標題:
香炒腊肠茄子
香炒腊肠茄子
简介
腊肠的香气与茄子的搭配,让茄子的料理有不同的变化,也不会吃腻哦!
材料
茄子
1条
腊肠
2条干
辣椒
5支
蒜头
2颗
青葱
2支
辣豆瓣酱
1匙
冰糖
少许
香油
少许
胡椒
粉
少许
做法
1
茄子切成条状,腊肠洗净斜切片,蒜头切片,青葱斜切段备用。
2
煮一锅滚水,加1匙的盐及少许的油,将茄子下锅汆烫,可使用滤网压住茄子,让茄子全部浸泡在滚水中,这样子汆烫出来的茄子颜色会比较均匀哦!约3分钟后把茄子捞起沥干备用。
3
热锅加2匙油,爆香蒜片及辣豆瓣酱,加入少许的水后把茄子放入锅内,炒约3分钟后再把腊肠放入,加入少许的冰糖,最后放入青葱段及香油,均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!
作者:
ssx51466
時間:
2024-2-23 19:14
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