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標題: 香炒腊肠茄子 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2024-2-23 11:39
標題: 香炒腊肠茄子

香炒腊肠茄子




简介
腊肠的香气与茄子的搭配,让茄子的料理有不同的变化,也不会吃腻哦!

材料
茄子1条腊肠2条干辣椒5支蒜头2颗青葱2支辣豆瓣酱1匙冰糖少许香油少许胡椒少许


做法



    1
    茄子切成条状,腊肠洗净斜切片,蒜头切片,青葱斜切段备用。



    2
    煮一锅滚水,加1匙的盐及少许的油,将茄子下锅汆烫,可使用滤网压住茄子,让茄子全部浸泡在滚水中,这样子汆烫出来的茄子颜色会比较均匀哦!约3分钟后把茄子捞起沥干备用。



    3
    热锅加2匙油,爆香蒜片及辣豆瓣酱,加入少许的水后把茄子放入锅内,炒约3分钟后再把腊肠放入,加入少许的冰糖,最后放入青葱段及香油,均匀拌炒后就可以盛盘上桌囉!






作者: ssx51466    時間: 2024-2-23 19:14





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