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香香脆脆的杏仁瓦片。
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所有食材准备好待备用。
3
蛋清分离到无水无油的器皿中。
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提前取出黄油室温软化，隔水融化黄油成液体状。
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蛋白中分3次加入细砂糖打发，打发至干性发泡状态
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筛入低筋面粉，再进行翻拌均匀。
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融化好的黄油分3次加入蛋白糊中。
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蛋白糊装入裱花袋中，剪出小口。
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烤盘中铺上油纸，放上方格模具.慢慢在方格模具中挤出蛋白糊
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再轻轻刮去多余的面糊，然后小心地取走方格模具。
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在表层撒上美国杏仁片。
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烤箱提前预热十分钟，上下火160度烘烤14分钟。
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制作完成~
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吃不完的时候要密封保存~
