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標題: 黑芝麻糊千层司康 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-2-15 11:52
標題: 黑芝麻糊千层司康
食材明细
主料
夹心馅原料

黑芝麻糊千层司康的做法步骤

  • 1

    先做夹心馅料,黑芝麻糊粉30克、牛奶70克、蜂蜜10克、熟黑芝麻10克,放一起拌匀备用。


  • 2

    低筋面粉185克、奶粉15克、泡打粉4克、白砂糖20克,过筛放一起拌匀。


  • 3

    冷藏的无盐黄油50克,切成小块放入。


  • 4

    用手搓成均匀地小颗粒。


  • 5

    鸡蛋液25克、淡奶油30克、牛奶60克,放一起拌匀。


  • 6

    全鸡蛋奶液倒入粉里。


  • 7

    用刮刀拌至底部无干粉状。


  • 8

    用刮刀拌至底部无干粉状。


  • 9

    整成方形,垫上2张油纸,擀成薄片。


  • 10

    抹上一半的黑芝麻糊浆,涂抹均匀。


  • 11

    把面片折叠起来。


  • 12

    擀薄后再这样重复操作3-4次。


  • 13

    放冰箱冷冻30分钟定型。


  • 14

    取出切成等量的小块。


  • 15

    表面涂一层蛋液,放一点黑芝麻点缀一下。


  • 16

    烤箱180℃提前预热到温度,烤制20分钟。


  • 17

    烤好取出,放凉后密封保存。


  • 18

    黑芝麻糊千层司康,完成O(∩_∩)O


  • 19

    香气诱人,外表金黄酥脆,内里层层叠叠


  • 20

    一咬之间,酥脆的层次感迅速弥漫开来。




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作者: ssx51466    時間: 2024-2-16 18:06





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