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標題: 小南瓜蒸蛋奶 [打印本頁]

作者: htipu    時間: 2024-2-15 11:23
標題: 小南瓜蒸蛋奶
美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的用料
鸡蛋
2个
纯牛奶
104克
生粉
少许
细砂糖
15g左右

美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的做法

步骤1
准备好所有材料。







步骤2
用菜刀将南瓜顶部切开,用圆勺子将里面的瓜瓤掏干净。 我发现用圆勺子特别好挖,而且挖得很光滑。









步骤3
锅里水开后,放南瓜进去隔水蒸10分钟。 蒸好后取出,待小南瓜自然凉却。









步骤4
两个鸡蛋去壳后,重量为104克。







步骤5
然后根据鸡蛋的重量,称纯牛奶104克。 注意:蛋液和牛奶的比例为1:1,请根据鸡蛋的重量调整牛奶重量。









步骤6
生粉取少许,约4颗黄豆大小。 将所有材料一起混合均匀,绝对不要打发,搅拌即可。









步骤7
然后过两到三次网筛。














步骤8
用勺子将蛋奶液倒入南瓜里。














步骤9
如果表面浮有小泡泡,必须用勺子勺走。














步骤10
多余的蛋奶液用一个可爱的小碗装起来,等一下一起蒸。














步骤11
锅里放适量水烧开,放入小南瓜和小碗。 南瓜盖上盖子,或者用锡纸密封。 隔水蒸25分钟左右即可。














步骤12
又香又滑的南瓜蒸蛋奶,也是一款特别适合小孩的辅食!














步骤13
带着奶香的南瓜很美味哦……














美妙的夏日甜品:小南瓜蒸蛋奶的烹饪技巧

1.不管多少个鸡蛋,只要保持鸡蛋液与纯牛奶1:1比例即可。 2.可根据自己的口味适量增减糖的用量。 3.蒸南瓜时必须密封,否则会蒸出很多气孔。 4.如果小南瓜肉太厚了,可适量挖走一些南瓜肉,更容易蒸熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!








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