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標題:
一品狮子头
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作者:
htipu
時間:
2024-2-15 08:10
標題:
一品狮子头
狮子头的用料
五花肉
1500g
蟹黄
100g
鸡蛋
1个
青菜心
4颗
白菜
1颗
葱姜
各20g
枸杞
适量
盐
12g
味精
8g
白糖
6g
料酒
10g
金龙鱼黄金比例调和油
20g
狮子头的做法
步骤1
五花肉洗净后切成0.5厘米见方的小肉丁，葱姜切末；
步骤2
肉丁中加入盐、味精、料酒、鸡蛋等搅拌上劲入水锅加热定型；
步骤3
狮子头定型后大火烧开改小火，盖上白菜叶、加入枸杞等后炖煮3—4小时；
步骤4
起锅前加入青菜心，待青菜心成熟，淋入少许金龙鱼黄金比例食用调和油即可。
狮子头的烹饪技巧
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