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標題: 酱爆鸡丁 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-2-8 14:16
標題: 酱爆鸡丁
食材明细
主料
辅料
调料

酱爆鸡丁的做法步骤

  • 1

    把切了粒的豇豆炒至5成熟，盛起备用；

  • 2

    把锅降温后加少许底油倒入花生，用中火把花生炒熟；

  • 3

    生姜切丝约1撮、蒜头剁碎和葱头切片、小米椒切段；

  • 4

    把鸡丁中火滑炒至八至九成熟后出锅备用；

  • 5

    开大火，锅热放油，加入姜丝、红葱头、蒜头和干小米椒；

  • 6

    再倒入甜面酱1/2大勺、柱侯酱1/2大勺，用锅产搅拌均匀炒出香味；

  • 7

    倒入鸡丁、花生和豇豆翻炒均匀，点入精盐1/4小勺、胡椒粉1/3小勺和白酒1/2大勺，快速兜匀，出锅享用。



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作者: ssx51466    時間: 2024-2-14 19:44




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