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標題: 八宝酱瓜 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-6-18 18:21
標題: 八宝酱瓜
准备材料：
1、蔬菜：黄瓜600g，豇豆200g，胡萝卜半根、生花生米100g，青椒一个（尖椒更好吃），藕100g，白熟芝麻30g，大蒜五瓣，姜15g。
2、调料：盐12g，鸡精18g，白酒18g，白糖18g，酱油84g，米醋84g。
1、材料图
2、把豇豆摘洗干净，切成1.5寸长的段
3、最好用打蔫的黄瓜，把黄瓜洗净，切成1.5寸长的段
4、藕洗净切片。
5、胡萝卜洗净切成块
6、青椒切成块
7、姜、蒜切片
8、锅置火上，加水烧开
9、把藕片放入水中焯熟，捞出后放凉水中过凉，保持藕片脆爽
10、豇豆放入水中焯熟，捞出后过凉水，保持豇豆翠绿
11、把盐加入黄瓜种，拌匀
12、用手反复揉搓，直至黄瓜出水。
13、把鸡精、白糖、白酒、酱油、醋准备好
14、把上述材料倒入锅中，开始炒调料，烧开即可
15、炒好的调料放入碗中，晾凉。
16、在出水的黄瓜中加入胡萝卜、姜片、蒜片拌匀
17、加入藕片、花生、豇豆、青椒继续拌匀
18、倒入晾凉的料汁继续拌匀
19、最后倒入芝麻，拌匀后腌制4个小时就可以吃了，清爽可口！

作者: xiaomaike00 時間: 2012-6-20 09:53
没吃过有机会做做看

作者: 甘草 時間: 2023-12-22 22:14
非常喜欢清爽的感觉

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