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標題: 宫保牛肉 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-17 15:17
標題: 宫保牛肉

原料：牛肉250克,油炸花生仁、干红辣末、
适量,酱油20克,白糖B克,花椒少许,葱末15克,
姜片、蒜片、醋各5克,盐、味精、料酒、
湿淀粉各少许。肉汤50克,熟菜油适量。
制作过程：①牛肉切成方丁加盐、酱油、
料酒淀粉拌匀稍腌； ②碗内放入白糖、盐、
酱油、醋、料酒、味精、肉汤、湿淀粉,拌成汁；
③炒锅内放入油油烧至六成热,放入干红辣椒末,
炸至呈棕红色,加入花椒,稍后倒入午肉丁炒散,
再放葱、姜、蒜炒出香味倒入对好的味汁边倒边翻炒
,最后放花生米炒匀出锅装盘即成

作者: piaolingjijie 時間: 2019-3-25 21:30
看饿了，色香味俱全，很好吃的样子~

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