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標題: 咖喱蟹 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-1-7 20:58
標題: 咖喱蟹
食材明细
主料
辅料
配料

咖喱蟹的做法步骤

  • 1

    处理好螃蟹(如何杀螃蟹请搜索视频,网上很多,只要一把大剪刀就可以搞定全部;刚好新买的厨房大剪刀可以派上用场了),洗净切块,裹上面粉,待炸


  • 2

    油锅多放点油,烧热,下点葱姜爆一爆。


  • 3

    把螃蟹块大火过油,不停翻炒,全部变红后捞起沥油,待用


  • 4

    切好配料,


  • 5

    接下来开始做咖喱;锅洗净,小火下黄油,融化(我这黄油因为沾了点咖喱粉,所以这个颜色,没有焦哦)。


  • 6

    倒入辣椒末,洋葱末,姜蒜,用小火炒香。


  • 7

    倒入咖喱粉,小火迅速翻炒下。


  • 8

    加入适量水和香茅,葱段,稍煮,成咖喱汁


  • 9

    把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒


  • 10

    加入牛奶,盐和鱼露;收汁。起锅前撒点薄荷叶。起锅后撒上柠檬汁就可以了。




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