比思論壇
標題:
牛肉炒香菜
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作者:
雨落润田
時間:
2024-1-2 16:00
標題:
牛肉炒香菜
食材明细
主料
牛肉
300g
辅料
香菜
100g
小米辣
1个
杭椒
2个
蒜
4-5颗
黄泡椒
4-5颗
调料
酱油
1勺
蚝油
1匙
盐
1匙
胡椒粉
1匙
香辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
高级
难度
牛肉炒香菜的做法步骤
1
鲜牛肉一块,去掉筋膜。
2
横斜纹切成薄片。
3
放胡椒粉,盐,蚝油,酱油。
4
抓均匀放一点熟油抓匀。
5
蒜切丁,黄辣椒,小米辣,杭椒切斜丝。
6
香菜切段。
7
热锅凉油。
8
五成热下入腌制好的牛肉,快速滑散。
9
炒变色就盛出来。
10
再留底油,下入蒜丁和辣椒。
11
小火煸炒出香味。
12
再倒入牛肉。
13
倒入香菜。
14
把调好的蚝油和酱油汁倒入,快速炒十几秒。
15
就出锅。
16
非常滑嫩。
20231202170151226179426311514294.jpg
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2024-1-2 15:59 上傳
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