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標題: 爆炒猪肝 [打印本頁]
作者: 雨落润田 時間: 2023-12-19 20:56
標題: 爆炒猪肝
准备食材:猪肝、青椒、大蒜、生姜
做法步骤:
1、将猪肝洗净,切成薄片,然后放入碗中,加入盐、料酒和淀粉,拌匀腌制20分钟。
2、青椒洗净切成块,大蒜和生姜切成末备用。
3、锅中烧水,水烧开后放入猪肝焯烫至变色,捞出沥干备用。
4、调制料汁:碗中加入加入生抽、蚝油、醋、糖和适量的盐,搅拌均匀备用。
5、热锅中加入适量的食用油,放入大蒜和生姜末炒出香味,加入焯烫好的猪肝翻炒几下。
6、将青椒块放入锅中,再倒入调好的料汁,翻炒均匀后,即可出锅上桌。
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