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標題: 清蒸鲈鱼 [打印本頁]
作者: 雨落润田 時間: 2023-12-11 14:40
標題: 清蒸鲈鱼
材料:新鲜鲈鱼、姜片、葱段、盐、料酒、蒸鱼豉油、干红辣椒、香菜、食用油。
具体做法:
1. 将鲈鱼洗净,去鳞、去内脏,在鱼身上均匀划几刀,以便更好入味,将鲈鱼放入盆中,在鱼的腹部和鱼身,涂抹适量的盐和料酒,撒上一些葱姜丝,腌制30分钟。
2. 将腌制好的鲈鱼盛在盘中,锅中放水,将鲈鱼放入蒸锅屉中,开大火蒸15-20分钟,将鲈鱼取出,将蒸出来的汤汁倒掉,将葱花和姜丝取下,重新撒上适量的葱姜丝,浇上蒸熟豉油,撒上干红辣椒和香菜,锅中烧热适量食用油,浇在蒸好的鱼身上,清蒸鲈鱼完成,香气扑鼻,鲜嫩可口。
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作者: blankmaxqq1015 時間: 2023-12-12 15:11
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作者: blankmaxqq1015 時間: 2023-12-13 16:42
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