2、排骨捞出下锅煎至两面金黄盛出备用
3、倒点油下冰糖小火慢炒糖色，等到糖色没有泡泡下入排骨翻炒均匀，再加入姜片，蒜末，冰糖，八角，香叶，桂皮和一勺生抽，一勺耗油，一勺老抽，加没过排骨的开水，盖上盖子焖煮30分钟左右
4、加一勺盐调味，放入自己喜欢的配菜，大火收汁即可
小贴士：炒糖色这一步非常重要，一定要最小的火慢炒不能着急火大了就容易糊糖就会苦!然后-锅肉就是苦的! !如果实在不会炒就直接放冰糖吧！除了颜色没那么好看以为也是好吃的! !
另外，喜欢吃土豆的可以多放点!真的太好吃了!
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