1
芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。
2
我喜欢有颗粒的（喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下）。
3
牛奶和油放一起翻拌。
4
乳化如图。
5
放入低筋粉翻拌，再放入蛋黄。
6
翻拌均匀（面糊就做好了）。
7
蛋清放入砂糖（糖分两次放入）打发。
8
打好的蛋清。
9
打发的蛋清分两次放入面糊翻拌。
10
翻拌好的面糊放入烤盘（烤盘铺纸）刮平。
11
放入烤箱上下火150度烤20分钟，拿出晾凉。
12
芋泥馅抹在蛋糕体上。
13
卷成卷，放冰箱冷藏一小时。
14
太好吃了。
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