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標題: 炸一锅料油才能成就美味 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2023-11-21 11:39
標題: 炸一锅料油才能成就美味
食材明细
主料

自制料油的做法步骤

  • 1

    所需食材：大葱、姜、花椒、八角、香叶、桂皮、川椒。

  • 2

    大葱切段，再对半切开。

  • 3

    凉锅凉油，下入所有调料，全程最小火。

  • 4

    这是熬快半小时的样子。

  • 5

    继续小火熬。

  • 6

    大约50分钟，熬到这个样子就可以了，关火。

  • 7

    把料捞出来，不要扔掉。用纱布包起来，放很久也不会坏。可以用来炖肉、炖菜、煮五香花生米，可以用很多次。

  • 8

    熬好的油放凉。

  • 9

    最后过滤到容器里。

  • 10

    香气四溢的料油就完成了。可以用来拌面、拌菜、拌馅、做汤，炒菜，都能用。味道很香！


小窍门
1、全程要最小火熬制。
2、你可以放其他的配料，比如香菜和洋葱，我这里只分享老师的做法。
3、不建议用豆油和花生油做，可以用菜籽油，或者其他无味的油，我用的是玉米油。

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作者: xu385116457    時間: 2023-11-21 11:40
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作者: 183214632    時間: 2023-11-21 16:10
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作者: ssx51466    時間: 2023-11-21 20:43
作者: cailei844a    時間: 2023-11-22 15:58
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作者: oneglin    時間: 2023-11-23 17:32
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作者: 甘草    時間: 2023-12-7 21:43
精心制作的成果
作者: Djb222    時間: 2023-12-8 10:26
妥妥的香油！！！



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