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標題: 肝腰合炒 [打印本頁]

作者: Max1234 時間: 2023-10-30 17:18
標題: 肝腰合炒
肝腰合炒

食材

猪肝200g 猪腰子1个大葱1根大蒜1个泡椒几个泡姜1小块生姜1小片干黑木耳1小把料酒适量花椒适量花椒粉、辣椒粉适量，淀粉适量油盐适量生抽适量青红椒适量豆瓣酱适量

做法

1：猪肝用水冲干净后，泡在盐水里10分钟去血水然后切薄片，猪腰切花刀（让卖肉的帮忙切好）。

2：干黑木耳提前用冷水泡发洗干净撕小片，以上其它菜洗干净切末，切小段，切细丝备用。

3：猪肝和猪腰放在盆里，然后放入姜末，花椒粉，辣椒粉，盐，料酒，生抽和淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

4：准备热锅放多一点油，大火待油八成热时，放入泡椒，泡姜,豆瓣酱，花椒和蒜片快速翻炒出香味。

5：放入猪肝和猪腰快速爆炒。

6：猪肝一变色，放入其它配菜，和木耳，再炒2分钟，放少量盐翻炒均匀即可出锅

5.jpg (590.16 KB, 下載次數: 16)

作者: Djb222 時間: 2023-10-31 10:22
真心想吃！！

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