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標題: 炒猪肝 [打印本頁]

作者: laolicaidao4 時間: 2023-10-12 21:09
標題: 炒猪肝
炒猪肝

【材料】：猪肝400克，盐少许，生抽2勺，糖少许，料酒适量，油适量，白醋1勺，淀粉1小勺，老姜1块，香葱适量

【做法】：1、猪肝买回来后去掉筋膜，切成薄片，2-3mm为宜，加少许盐，适量料酒和1勺白醋用手抓匀，腌10分钟。

2、10分钟后冲洗掉腌料，用清水浸泡去除血水，准备好葱姜，姜切片，葱切段。

3、清洗干净的猪肝加入少许的盐，2勺生抽和适量料酒，再加一小勺的淀粉拌匀。

4、锅中热油，放入老姜煸出香味，倒入处理好的猪肝，大火快速翻炒均匀，等猪肝变色后加入一点点糖调味提鲜，翻炒均匀后即可熄火，熄火前加入香葱。

作者: ssx51466 時間: 2023-10-13 20:40

作者: Djb222 時間: 2023-10-14 09:55
豬肝真的是個好東西啊！！！

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