1,芹菜洗净,切段。香菇洗净,切片。
2,芹菜开水下锅,大火烫半分钟捞出。
3,热锅凉油,放入蒜末和辣椒炒出香味。
4,倒入香菇,大火炒软。
5,倒入芹菜,继续大火翻炒。
6,食材断生,加盐、生抽、少许白糖调味,炒匀即可。