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標題: 扬州炒饭 [打印本頁]

作者: ab77777    時間: 2023-8-25 12:11
標題: 扬州炒饭


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扬州炒饭





材料
白米饭一大碗,虾仁胡萝卜甜玉米粒,熟碗豆火腿腊肠鸡蛋两个,葱花,盐,香油玉米淀粉,植物油


做法
1、虾仁(我买的是半成品的)用盐、玉米淀粉、植物油调匀,腌制10分钟。
2、将火腿、胡萝卜切细丁,香葱切碎,鸡蛋打散成蛋液,准备好玉米粒及熟碗豆。
3、米饭放一小匙油,将米饭拌匀,搅成松散的状态备用。
4、锅内烧开水,放入胡萝卜丁、玉米粒、碗豆、火腿丁,氽烫1分钟,捞起沥净水份。
5、锅烧热,放入2大匙油烧至8成热,放入虾仁翻炒至虾仁变为白色即可捞起备用。
6、将锅内的油倒出,洗净锅再烧热,倒入沙拉油,顺着锅转一圈,让锅四周都粘到油。
7、将油烧至8成热时,倒入打散的蛋液迅速将蛋液炒散。
8、加入米饭及氽烫好的蔬菜火腿等,加入所有的调味料,用中火不停的翻炒。
9、加入炒好的虾仁再翻炒数下,撒葱花,淋上少许香油即可。




作者: pengpeng6541    時間: 2023-8-25 17:01
给孩子做做试试
作者: ssx51466    時間: 2023-8-25 18:56

作者: z331027003    時間: 2023-8-28 14:08
很好很详细
作者: Djb222    時間: 2023-9-23 13:57
這個可以有,回去試試!
作者: 2568687620    時間: 2023-9-23 17:33
试做一次
作者: 18907468480    時間: 2023-9-24 16:25
很好,等会去试试




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