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標題: 八宝饭 [打印本頁]

作者: wgj7784560 時間: 2023-6-17 20:01
標題: 八宝饭

【菜名】八宝饭

【主料】糯米300克，白糖300克，豆沙50克，莲茸50克，榄仁50克，红枣30克，水发莲子50克，桔饼30克，糖冬瓜条30克，冰肉丁40克。

【做法】

1、糯米洗净，浸泡约1小时，捞起放入碟内，放入蒸笼蒸熟取出，待糯米饭仍有30%的温度时才加入白糖约200克拌匀，备用。

2、冰肉小丁，用滚水飞过，投入糯米饭；榄仁炸香备用。

3、在1个大碗内抹一层薄猪油，然后把上面原料用刀加工切成丝、条、片状，摆在碗里，摆成各种图案花型，余下的边料全部切成小丁状也投入糯米饭；然后拌匀，轻轻放落碗中，并用手压实。

4、食时放入笼蒸20分钟取出，将碟翻过来，把碗取起。在锅中放入清水100克、白糖100克，打糖芡淋在糯米饭上。

【特点】造型别致，香甜可口。

作者: xiaosan123 時間: 2023-7-17 23:46
好资源加分！

作者: 15803325220 時間: 2023-7-18 10:21
感谢资源分享

作者: wang12345 時間: 2023-7-19 07:43
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作者: chengqi5202730 時間: 2023-7-20 07:57
图片不错！！！

作者: as19920124 時間: 2023-7-21 08:11
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作者: ll406047819 時間: 2023-7-23 10:48
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作者: suntao1990 時間: 2023-8-3 10:44
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作者: Djb222 時間: 2023-9-8 11:58
我以為八寶飯是鹹口的

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