比思論壇
標題:
山东小喜饼
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作者:
ab77777
時間:
2023-5-26 09:59
標題:
山东小喜饼
山东小喜饼
简介
制作20颗山东小喜饼。
材料
中筋面粉
560g
酵母
粉
8g
奶粉
18g
香草粉
2g
糖82g
盐1g
酥油
(或
沙拉油
)64g
蛋
4颗
水102g
做法
1
将粉类、糖、盐、蛋以钩型搅拌器拌匀。
2
搅拌至无粉末，加入酥油。
3
拌匀后每次加入水，每次要等水融进面团后才可再加入新的水。
4
搅拌至成团光滑。
5
整圆后盖锅盖，基本发酵30分钟。
6
分割成20颗，每颗50g。滚圆后，盖锅盖，中间发酵15分钟。
7
将小面团撖平，盖锅盖，最后发酵20分钟。
8
不沾锅抹一层薄油热锅，将小喜饼压扁，干烙至2面金黄即可。
9
立在锅边，煎侧面，上色后
作者:
handan95271
時間:
2023-5-28 09:46
看着不错
作者:
ssx51466
時間:
2023-5-29 16:14
作者:
cdm1121
時間:
2023-6-3 09:25
提示:
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作者:
haha_chen
時間:
2023-6-4 10:38
看着好好吃 的样子
作者:
jimdyh
時間:
2024-6-29 00:19
看配料，馅是甜口的吧，有没有可能来个咸口的
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