比思論壇
標題:
皎白黄瓜炒花枝
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作者:
ab77777
時間:
2022-12-9 14:26
標題:
皎白黄瓜炒花枝
皎白黄瓜炒花枝
简介
材料
花枝
1尾
皎白
笋
2根
小黄瓜
3根
蒜头
3瓣
姜片
4片
辣椒
1根
葱2根
做法
1
花枝洗净清除腹腔;小黄瓜、蒜头、辣椒、葱洗净备用。
2
花枝剥除里外的薄皮后,剥下两边的侧翼,将主体对切,从内部那面斜刀切花,将花枝转向再切一次,便可片成适当的大小;两片侧翼也是同样的切法。
3
皎白去壳后,切去一截头,直向对切后再切片;小黄瓜去头去尾后,滚刀切;蒜头拍扁去皮切碎;葱白拍扁后,整枝切段;辣椒切前先滚一滚,去蒂头后便可将籽倒出,接着斜切。
4
炒锅烧热后放入适量的油,入蒜末、葱白炒出香味;
5
放入皎白片和少许盐拌炒,接着放少许的水炒到皎白笋变微软;
6
放入小黄瓜炒两下;
7
放入花枝和除了酒之外的调味料,炒匀;
8
接着延锅边呛入米酒快炒到花枝熟了,试味道做调整;
9
最后放入葱绿段和辣椒,快火拌炒后起锅装盘。
10
上桌。
作者:
handan95271
時間:
2022-12-10 06:26
看着不错
作者:
ssx51466
時間:
2022-12-15 19:28
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