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標題:
湘菜家常豆腐
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作者:
ab77777
時間:
2022-10-25 11:17
標題:
湘菜家常豆腐
湘菜家常豆腐
简介
湘菜家常豆腐
材料
老豆腐
150g
青椒
50g
红萝卜
50g
木耳
3-4片
姜5g，切片
蒜2瓣
盐1茶匙
糖1/2茶匙
豆瓣酱
1汤匙
芡汁
生粉
2茶匙
*溶于30mL水中
做法
1
红萝卜切菱形
2
青椒切菱形
3
木耳撕成小块
4
豆腐切成三角形块
5
中高火加热适量油，加入豆腐煎至两面呈金黄色，约需时2-3分钟，取出备
6
再加热适量油，加入豆瓣酱炒至出红油
7
加入姜和蒜继续炒香。倒入木耳，青椒和红萝卜翻炒均匀
8
之后倒入豆腐，加入适量盐和糖调味
9
之后倒入适量水煮沸，再倒入芡汁收汁
10
当汤汁变得浓稠时，起锅即成
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