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標題: 凉拌香辣蒜蓉茄子 [打印本頁]
作者: ab77777    時間: 2022-5-25 14:01
標題: 凉拌香辣蒜蓉茄子

凉拌香辣蒜蓉茄子



简介
属性寒凉的茄子最适合夏天食用，具清热活血之功效，茄子味道较为清淡，配搭浓香的香辣蒜蓉酱煮就最惹味了。

材料
茄子1个白醋1汤匙白芝麻适量葱花适量蒜末酱材料：蒜头2瓣指天椒1只甜豉油2汤匙镇江醋2汤匙砂糖4汤匙麻油2茶匙花椒油2茶匙香菜碎适量


做法

    1
    将蒜头及指天椒切碎

    2
    中火烧热锅，加入花椒油，炒香蒜末及指天椒

    3
    加入甜豉油、镇江醋、砂糖、麻油煮至微开

    4
    熄火，放凉。加入香菜碎拌匀

    5
    茄子洗净后切块，加入少许盐腌5分钟

    6
    烧开一锅水，加入白醋，将茄子汆水5分钟

    7
    放入凉水冲至冷却，沥干上碟

    8
    将香辣蒜末酱淋上茄子，洒上葱花及白芝麻， 即成





作者: ssx51466    時間: 2022-6-16 21:54
作者: kutu96    時間: 2022-6-18 20:05
不错！看起来
作者: david1230    時間: 2022-6-21 16:22
现在热天正适合。
作者: byzxj002    時間: 2022-6-23 12:15
看着好吃
作者: 甘草    時間: 2022-7-10 09:53
非常可口



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