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標題: 荷叶香酥鸡腿 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-12-1 08:52
標題: 荷叶香酥鸡腿
步骤
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1


鸡腿去杂质洗净



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2


加八角,桂皮,姜片,葱,糖,盐,料酒,老抽等调料,



步骤
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3


用手搓揉一会儿,使之入味。



步骤
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4


撒上姜丝,放入冰箱冷藏一个晚上。



步骤
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5


将从市场购买的干荷叶,用清水浸泡至柔软



步骤
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6


将鸡腿放入



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7


包好,用纯棉线困住.



步骤
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8


放入压力锅中,



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9


放入八角、桂皮等调味料



步骤
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10


加料酒,生抽,放入盖过荷叶包的清水



步骤
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11


大火烧开上汽,转小火20分钟。
取出荷叶包,去掉棉线



步骤
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荷叶香酥鸡腿的成品图








荷叶香酥鸡腿的烹饪技巧
技巧
tips

因为没有鲜荷叶,所以购买的干荷叶。
荷叶要用清水浸泡软,漂净。
调味料依据个人口味轻重适当调节。
如果用炒锅制作,先大火烧10分钟,再转小火烧80分钟,收干汤汁即可。



荷叶香酥鸡腿讨论

作者: hunter132456789    時間: 2021-12-2 21:25
看着很不错,下次试试
作者: 甘草    時間: 2022-7-28 22:06
它第二,谁敢第一
作者: ssx51466    時間: 2022-7-31 18:43

作者: woxingwosir    時間: 2022-8-1 11:53
看着很不错,下次试试




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