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標題: 猪肉韭菜蒸饺 [打印本頁]

作者: fanbo 時間: 2021-9-11 22:38
標題: 猪肉韭菜蒸饺

200克面粉放少许盐，一点点加入凉白开，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，加盖饧半小时以上，把面饧好、饧透了做出的饺子才好吃。

肉馅调入白糖、盐、鸡精、生抽、3勺植物油

加入适量凉白开顺一个方向搅均备用

韭菜择洗干净控水

韭菜切碎

放入肉馅搅均

饧好的面切一块

搓成均匀的长条

切成大小一致的面剂子

面板撒上适量面粉，把面剂子按扁

用擀面杖从边缘开始擀皮儿

擀成中间稍厚，边上薄一点的饺子皮儿

拿一个饺子皮在左手，放入适量馅儿（自己包饺子，这一步没法拍照）

从右边开始起头捏褶，右手拇指不要松，食指一直往前捏褶

最后收口饺子包好了

同样的方法包好所有的饺子

蒸锅加适量水，饺子摆入蒸锅盖好锅盖，大火烧开后，计时15分钟饺子就可以出锅了

作者: LXK2020 時間: 2021-9-12 10:31
看着真不错

作者: LXK2020 時間: 2021-9-12 10:32
看着真不错

作者: 甘草 時間: 2022-8-8 17:44
天天美食

作者: woxingwosir 時間: 2022-8-9 09:14
学习学习，感谢

作者: ssx51466 時間: 2022-8-11 20:00

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